Appunti golosi

Di solito un appassionato di vino è anche amante della buona tavola, ho così creato due rubriche: una è dedicata all’affascinante tema degli abbinamenti, che vi propongo in versione facile e spensierata. L’altra rubrica contiene i racconti delle mie esperienze enogastronomiche.

  • ABBINAMENTI

Non si tratta di un ricettario ma del racconto degli abbinamenti cibo-vino, non necessariamente studiati, ma che sono risultati azzeccati. Non esiste l’abbinamento perfetto ma possiamo provare ad avvicinarci ad un’ideale armonia tra le sensazioni.

  • I LUOGHI DEL CIBO

Il racconto delle mie esperienze in ristoranti, osterie, trattorie ed enoteche. Il mio punto di vista su menù e carta dei vini.

 

 

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