More from: Champagne

Blanc de Blancs Grand Cru – Pehu Simonet

Un vino che mi ha colpito e impressionato per la fantastica facilità di beva è questo bdb Grand Cru dell’azienda Pehu-Simonet. Di certo non stiamo parlando di una grande maison ma di una piccola realtà situata nella Montagne de Reims, più precisamente nel villaggio di Verzenay. Vigneron da 4 generazioni, oltre ai vigneti siti nel villaggio […]

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Pizza & Champagne

Nell’abbinamento occorre spesso andare oltre quello che può sembrare “sacrilego” e poco ortodosso: a volte ci sentiamo quasi obbligati a santificare un vino o un piatto importante con qualcosa di pari valore. Per me non è così e l’accostamento odierno è un degno testimone di quanto sostengo. Non ho scoperto certo l’acqua calda – e non sarò il […]

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Cuvee S 1997 – Salon

Vi voglio raccontare di un’altra grandissima bevuta che ho avuto la fortuna di fare nei mesi scorsi. Ma prima, per capire di cosa stiamo parlando, un breve riassunto estratto dal sito dell’azienda “Salon è uno Champagne unico.  In origine era il prodotto di un solo uomo, Aimé Salon; da una sola regione, la Côte de […]

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